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Se acabó el tirar a la basura hojas de zanahoria, ramitas de cilantro, tallos de lechuga y col y huesos de aguacate. El huerto en la cocina: residuo cero te da toda la información que necesitas para cultivar y volver a propagar verduras a partir de tus restos de cocina.
Con este libro disfrutarás de hortalizas y hierbas frescas en cualquier momento. Reducirás los residuos alimentarios. Ahorrarás tiempo y dinero. Aprenderás horticultura. Y podrás hacer experimentos científicos con tus hijos. Sigue las instrucciones y fotos paso a paso de este libro y los restos de hortalizas que solías desechar se convertirán en sabrosas plantas a tu disposición en la encimera de tu cocina.
CONTENIDO
Introducción, 4
1. Recultivo de restos de verduras: cómo funciona y cómo hacerlo, 9
2. Recultivar tubérculos y tallos subterráneos en sustrato, 29
3. Recultivar tallos y tallos modificados en sustrato, 57
4. Germinar semillas en sustrato y agua, 73
5. Recultivar plantas enteras y tallos en agua, 103
Recursos, 124
Índice, 125
Agradecimientos, 127
Créditos de las fotografías, 127
Sobre la autora, 128