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Cocina y pastelería
El huerto en la cocina, residuo cero
Recultiva los restos de las verduras que cocinas
Katie Elzer-Peters

Se acabó el tirar a la basura hojas de zanahoria, ramitas de cilantro, tallos de lechuga y col y huesos de aguacate. El huerto en la cocina: residuo cero te da toda la información que necesitas para cultivar y volver a propagar verduras a partir de tus restos de cocina.

Con este libro disfrutarás de hortalizas y hierbas frescas en cualquier momento. Reducirás los residuos alimentarios. Ahorrarás tiempo y dinero. Aprenderás horticultura. Y podrás hacer experimentos científicos con tus hijos. Sigue las instrucciones y fotos paso a paso de este libro y los restos de hortalizas que solías desechar se convertirán en sabrosas plantas a tu disposición en la encimera de tu cocina.

Características:
  • 17 x 24,5 cm.
  • 126 páginas
  • Encuadernación: Rústica

Idioma: Castellano
Primera edición: 31/01/2020

ISBN:978-84-120269-8-6

Precio: 19.90 €
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CONTENIDO

Introducción, 4

1. Recultivo de restos de verduras: cómo funciona y cómo hacerlo, 9

2. Recultivar tubérculos y tallos subterráneos en sustrato, 29

3. Recultivar tallos y tallos modificados en sustrato, 57

4. Germinar semillas en sustrato y agua, 73

5. Recultivar plantas enteras y tallos en agua, 103

Recursos, 124

Índice, 125

Agradecimientos, 127

Créditos de las fotografías, 127

Sobre la autora, 128