Esta guía única de referencia visual le muestra las técnicas necesarias para crear decoraciones florales en sus tartas y cupcakes desarrolladas por las artistas de la crema de mantequilla de mayor talento del mundo. Además de enseñarle a crear 100 flores diferentes, estas autoras superventas le guiarán en todo lo esencial, desde las recetas para crear una crema de mantequilla estable y las técnicas para crear pétalos, hojas y otras partes verdes, hasta el diseño y creación de maravillas de varios pisos. Tanto principiantes como profesionales encontrarán este libro inspirador y al mismo tiempo asequible.
- 21 x 27,5 cm.
- 144 páginas
- Encuadernación: Rústica
Idioma: Castellano
Primera edición: 14/10/2015
ISBN:978-84-15053-56-9
Precio: 5.95 €
Contenidos
Introducción, 4
LO BÁSICO SOBRE LA CREMA DE MANTEQUILLA
Receta básica de crema de mantequilla, 5
Utensilios, 7
Boquillas, 8
Coloración, 10
Cubrir pasteles, 12
Rellenar la manga pastelera, 14
Consejos para usar la manga pastelera, 17
Técnicas básicas para hacer pétalos, 19
FLORES
Blancas, 26
Rosas, 36
Magentas, 46
Rojas, 56
Naranjas, 66
Amarillas, 76
Verdes, 86
Azules, 96
Púrpuras, 106
Violetas, 116
HOJAS, 126
PROYECTOS
Pastel contemporáneo, 128
Pastel opulento, 132
Pastel sombra, 134
Pastel rústico, 136
Pastel vintage, 138
Proveedores, 140
Agradecimientos, 141
Sobre las autoras, 141
Índice, 142
