Los cocineros especializados en cocina cruda Peter y Beryn Daniel creen firmemente que la alimentación y la salud son dos palabras que nunca deberían haberse separado. Deseosos de mostrar que una dieta que incluya un alto porcentaje de alimentos crudos no es difícil de alcanzar, los Daniels presentan al lector un estilo de vida que aúna los beneficios a largo plazo para la salud y los mayores niveles de energía con platos crudivegetarianos sencillos y deliciosos. Es un libro inspirador, fácil de seguir y está lleno de información valiosa. La comida cruda es simple y deliciosa y provee a nuestro cuerpo con los nutrientes necesarios para gozar de abundante salud, energía y vitalidad. Los autores no solo cocinan de maravilla, sino que también nos ofrecen una información vital que es la llave de la longevidad y el máximo bienestar.
- 19 x 24 cm.
- 226 páginas
- Encuadernación: Rústica
Idioma: Castellano
Primera edición: 27/09/2013
Última edición: 27/09/2013
ISBN:978-84-15053-27-9
Precio: 5.95 €
CONTENIDO
Información
Prólogo
Introducción, 1
Nuestras historias, 2
La alimentación y la salud, 6
Macro y micronutrientes, 9
¿Qué es la dieta crudivegetariana?, 12
¿Por qué comer alimentos crudos?,13
Los beneficios de comer crudo, 15
La salud no solo depende de la alimentación, 16
La transición a la dieta cruda, 17
Éxito en el cambio a una dieta cruda, 21
Cultivar tus propios alimentos, 23
Cómo usar este libro de recetas, 26
Nuestra cocina sin fogones, 28
Abastecer la despensa , 30
Recetas
Licuados: elixires líquidos, 33
Batidos, 59
Leche, mantequilla y queso de frutos secos, 75
Desayunos, 85
Sopas, 95
Ensaladas, 107
Salsas y aliños, 127
Guarniciones y tentempiés, 137
Platos sencillos, 153
Pan y galletas saladas, 161
Platos gourmet, 169
Postres saludables, 183
Otras bebidas, 201
Lecturas recomendadas, 208
Recursos, 209
Índice, 215
